对于上班族来说,每天早起做早餐简直是一种煎熬,但他们不做饭吃,他们经常在外面吃不起的食物,关键是不健康。今天强子就给大家分享5道方便快捷的早餐食谱。晚上做面,早上用。好吃又营养又健康,特别适合上班族!
┄【炸串】┄
这款油条不需要泡打粉。前国哥1573和奇力片哪个效果好一天晚上把面团放冰箱,早上10分钟就可以吃到干净安全的油条了。油炸后立即食用。口感很脆,简单又简单;
〖配料表〗面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1个,150克,食用油20克
〖制作步骤〗
1、先揉好面团,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1个;
2、先将鸡蛋打匀,再加入150克水,搅拌至呈絮状,再加入20克食用油;
3.用手揉面团。
基本上把面团揉成面团,静置10分钟。不到一分钟就会很顺利。这是最后一次揉面团。是不是很简单?
4、我们在案板上铺上一大张保鲜膜,把面团放在上面,上下对折。现在用手轻轻拍打面团的左右两面并封口,然后放入冰箱低温发酵一夜;
5、第二天起床后,取出面团稍微加热;
6、洗漱完毕,就可以做早餐了。面团比较软。案板上撒些面粉防止粘连。将面团轻轻拉长一点,完成后切开;
7、表面刷一些水,将两片对折,用筷子从中间压紧,两端捏紧;
8、如果家里没有大口径的锅,建议每根油条从中间剪成两小段,锅里多放点油;
9、油条的油很清澈。
下次用来炒或者炒都可以。炸油条时,将面条轻轻拉长一点,再放入锅中。浮起来了,即使不加泡打粉,体积也膨胀了;
10.注意翻面,煎至两面金黄即可出锅。
这个油条的做法真是简单又省事。吃起来又脆又软,放凉后也很软很紧实。
┄[懒人手抓饼]┄
这种早餐蛋糕一次可以准备一个星期。成分和方法非常简单。每周做一次,不用早起,早上3分钟就能轻松解决全家的早餐,而且营养均衡合理。
最重要的是简单快手,简直是上班族和懒人的最爱。
〖配料表〗面粉300克,盐4克,食用油适量,葱花适量,鸡蛋4个
〖制作步骤〗
1、先将奇力片的有效成份葱切段;
2、鸡蛋4个搅拌均匀备用,加入葱花,加盐4克拌匀;3、碗里加入300克中筋面粉,用蛋液揉面团,刚开始面团会有点粘,揉一会,揉成光滑柔软的面团;
4.移到砧板上继续揉面3分钟。
揉成长条后,分成大小相等的面片,搓揉成圆形;
5、盘底刷油,放入小面团,表面再刷一层油,静置1小时;
6、面团醒好后,就可以开始擀面了。
在案板上涂上油脂以防止粘连。取一个面饼擀开,擀薄。放在保鲜袋上。一层层叠放后,可以存放在冰箱里;
7、吃的时候直接拿出来。它不需要解冻。非常简单方便。平底锅刷少许油,放入面饼,中火烘烤。向上;
8.这个蛋糕卷的比较薄,烤的时候省时间。
早上3分钟就可以搞定。它柔软而坚固。这是最简单的家庭版手摇蛋糕。周末在家做一次,一周不睡懒觉。
┄【松饼】┄
让我们分享一个正宗的中国松饼食谱。它是正宗的,因为它是按照我们制作意大利面的传统方法发酵的。它不需要发送或发酵粉。加入酵母粉和面糊后,等待发酵,最后小火炸制。
油炸过程中,无需放一滴油,香气四溢,成品松软香甜。
〖配料表〗面粉150克,鸡蛋2个,水150毫升,白糖24克,红糖14克,酵母粉2克,苏打粉1克,盐1克
〖制作步骤〗
1、先揉面团,面粉150克,鸡蛋2个,水150毫升,白糖24克,红糖14克。
虽然加了白糖,但是红糖还是不建议省略,因为红糖不仅可以提色,还可以让松糕别有一番风味。
2、酵母粉2克,苏打粉1克,小苏打不仅可以中和长时间发酵产生的酸味,还能增强松饼的柔软度和孔隙度,盐1克,一起搅拌,搅拌成没有面粉颗粒的细面糊,这个面糊很稀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
如果着急食用,可以在室温下静置2小时发酵;
3.这是我一奇力片有依赖吗夜醒来的面糊。因为很薄,所以看不出膨胀了多少,但是里面有很多小气泡。如果不加鸡蛋,可以看到发酵好的面糊膨胀了两倍。而且还有气孔,稍微预热一下,洗完就可以操作了;
4、将发酵好的面糊再次搅拌均匀;
5、现在来煎饼,不粘锅不用刷油。
这样做出来的玛芬可以吃起来爽滑不油腻。加热后,用勺子舀起一勺面糊,倒在烤盘上。中火煎至一面冒出许多大泡泡,感觉不会再有新的泡泡时翻面,另一面稍微煎一下就出锅了;这款松饼非常松软,即使放凉,口感也松软香甜,老人小孩都可以吃。
┄[葱油饼]┄
〖成分表〗
面团:300g面粉,3g盐,180ml温水,油,
油酥:面粉50克,盐3克,五香粉1克,热油猪油,葱花
〖制作步骤〗
1、先和面:面粉300克,盐3克,和面的时候加点盐增加面团的筋力,用180毫升的温水和面,揉好静置10分钟基本揉捏后;
2.10分钟后揉面团,会很光滑。
这是因为面团中的水和面粉充分混合。这时候揉起来就不难了。完成后,将其分成单独的面团吉子,继续揉每个面面团,将它们整理成小条,现在将它们放在一起;
3.在盘子上倒一些油,然后在表面刷一层油。
油可以使面团更具延展性。当你这样做的时候,你可以把蛋糕无限卷成你喜欢的形状。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏醒醒。过夜,如果等不及,至少要醒两个小时;
4、做点糕点:面粉50克,盐3克,五香粉1克,倒入热油拌匀。
油推荐用猪油,不仅更香,也更容易脆到渣的地步;
5、第二天把面条从冰箱里拿出来擀开。擀得宽一点,铺上油酥,放一把葱花,包起来。这样,就会有更多的包裹层。全部包好后,取出第一个包好的面团擀开一点;
6、平底锅刷油,多倒一点,这样蛋糕会酥脆,一面金黄后翻面,至两面金黄酥脆即可出锅。
此饼香气浓郁,香而不腻。酥脆咸咸,层次丰富!
┄【葱油饼】┄
〖食材表〗葱花、鸡蛋4个
面团:面粉300克,盐3克,开水100毫升,冷水40毫升,食油2克,芹菜
糕点:面粉30克,盐3克,热油40克
〖制作步骤〗
1、先将芹菜切段,尽量切得小一些,小一点的颗粒更容易揉捏;
2、现在和面,300克面粉,3克盐,盐可以增加面粉的筋力,100毫升开水(约80摄氏度),开水让面条变软,凉的40毫升水,冷水使面条更结实,所以今天我们要做半热面条,2克食用油,芹菜,揉成软面团,静置10分钟;
3.10分钟后回来揉面团。
它很容易揉捏和平滑。略整理后,分成6份小剂子,每份揉圆,揉成小条;
4.倒油,放入面团,用油封住表面,醒发至少两个小时。
如果放在冰箱里过夜,效果会更好;
5、葱切段,打鸡蛋4个;6、再做一个油饼:面粉30克,盐3克,热油40克,拌匀,油饼就做好了;
7、面团醒好了,可以看到延展性很好。拿出来用手拍打,整理成长方形。然后从另一边卷起来。一切都做好后,我们从第一个开始擀,借助擀面杖擀起来。
如果吃不完,可以直接盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻;
8.平底锅抹油,放入面饼,盖上锅盖大火烤,1分钟后饼变软,加入一勺蛋液抹匀,盖上继续烤1分钟,然后翻面,再加入一勺蛋液,烤至蛋液凝固,即可出锅;
葱香芹菜葱油饼就做好了。
这个煎饼闻起来比较葱香,吃起来有淡淡的芹菜香味。大葱、鸡蛋、芹菜混合在一起,味道真的很好吃!
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下次见。