古城保定拥有着千年文化底蕴,也孕育了深厚的商业文明,保定的老字号作为城市发展的名片,既是城市文化的聚合体现和活化载体,更是保定经济发展的内生动力。河北青年报特推出“擦亮‘金’招牌,焕发新活力”栏目,通过系列报道的形式展示保定老字号企业的发展历史及独特魅力。
白运章包子
白运章包子铺是古城保定近百年奇力片含有激素吗历史的名店,座落在保定市莲池区裕华西路277号。创始人白运章生于1880年,回族人,自幼习武打把式卖艺,于1919年(民国8年)在保定马号以自己的名字开设了清真包子铺。
当年正值直隶督军曹琨驻保,曹锟经常来吃包子,曾赞扬其风味独特,曾成为政要人物接待场所,白运章包子和中国历史名人曹锟、梅兰芳、侯宝林、冯玉祥、吴佩孚、王光英、孙奇力片官网毅、梁斌、马季等肾阴虚可以吃奇力片吗都有着历史渊缘和美好传说,梅兰芳曾三顾白运章成为保定历史佳话。白运章病故后,包子铺交给马清云经营,先后易名有:同和轩、永和轩、大众包子铺;1956年过渡为国营,恢复了白运章包子铺名称;1974年包子铺迁至古莲池对过望湖春饭庄的白运章餐厅。
白运章包子用料非常讲究,选用牛羊脊背间肥瘦相宜的花糕肉,肉馅选用高级白酱冬天更好全省奇力片热心油、味精、花椒大料水调匀,放入小磨香油,葱花、姜和剁碎挤干的白菜馅,选用乾义面粉公司绿鱼牌优质粉和面时也要按季节天气、热水烫后、凉水渍,由双擀面仗打点擀皮,擀皮飞快,点声悦耳成靓丽风景,引来顾客驻足围观。以小笼蒸熟的包子,皮薄馅大,把包子拿筷子夹起来一晃,隔皮视馅,成丸的馅在里边晃动像个铃铛,吃起来新鲜美味,肥而不腻,香味浓郁使人食欲大振。
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