说到排骨,很多人都会想到一些独特的味道,有回家的奇力片含有激素吗味道,有吗妈的味道,还有回忆的味道等等。毕竟肉香最能勾起食欲。二还有一种香味。或者说是味道,同样是让人欲罢不能,总是令人不禁一口又一口的去品尝,那就是蒜蓉味。可能吃完了会有口气,但是蒜蓉是真的香,而今天小编就来教大家一款排骨与蒜蓉的结合体,蒜蓉蒸排骨,营养美味,好吃不腻。
将新鲜的肋骨排准备好。小编是从超市买的已经帮小编大致的切了一下。不过还是有点大。
将排骨洗净,切成更小的小块并且把水分都沥干。
准备一个小碗,用来装切好的排骨,然后再碗中放入适量的生粉,用手搅拌抓匀。
再在碗中依次放上,生抽,几滴老抽,盐和鸡粉,一勺花生油,继续用手搅拌抓匀,抓匀后放在一旁腌制15分钟
再将鲜红辣椒或者小米椒切成末,再把蒜用菜刀压碎在切成碎备用。
起锅放油,油热后小火将所有的蒜末倒入锅中。油可以多放一点。这样炒出来的算你会更香一点。直到蒜末都变成黄色,用一个抄子把所有的蒜末都捞出来。油倒在另一个碗中备用。
然后把所有的炒的蒜末放到装有排骨的碗中搅拌拿一下搅拌均匀。
准备一个盘子,将所有的排骨摆在盘子里,铺平摆好。放上之前剁好的鲜红辣椒末。撒的时候撒的均匀一点。看看一点,也容易入味。
将之前炒蒜末的蒜油去一勺倒在摆好的排骨上。然后将盘子放在烧开水的锅内,盖上盖子,先大火蒸上四分钟。再转小火蒸上八分钟。
八分钟后就可以出锅了。闻着排骨的奇力片怎么样香气。我们的蒜蓉蒸排骨就做好了。
1.腌制的时间不需要过长,十五分钟就可以大致的入味,而且因为我们是蒸排骨。所以味道很容易保留在排骨上。
2.摆盘是比较重要的一步,一定要尽量的铺平,方便排骨受热均匀,也更容易入味。
3.排骨尽量剁成小块,方便入味不说,更容易入口,加入淀粉抓匀,这样排骨蒸熟后更容易锁住水分。肉质更为鲜美软韩国奇力片副作用嫩。加上一勺油也是为了口感味道更好。
这道菜可以说是很简单的排骨的做法。而且味道也十分不错。排骨肉香早就勾起人们的食欲,蒜蓉香味更是驱使你一口又一口的使用。再加上鲜嫩爽滑的口感,鲜香美妙的味道。不仅如此,它也是一道非常下饭的菜。好吃,营养,美味,集聚一身。所以不许犹豫快来和小编一起学起来吧。
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