快到中午的时候,邻居的大姐送了一袋青豆过来,每一个都很饱满,碧绿的,壳皮的表层上细小的绒毛,看起来很是喜人青豆的营养价值十分的丰富,富含多种维生素,却不含胆固醇,可预防心管疾病,并减少癌症发生,而且现在也是青豆奇力片正品官网大奇力片说明书量奇力片吃了有副作用吗上市的时候,不妨在一日三餐中适量吃些
青豆一般都是作为菜肴被端上餐桌的,一般是用作炒,相信很多的朋友对它有着喜爱,反正小圆觉得,无论是哪一种做法,都是那么的美味青豆好吃又营养,但是在炒制的过程中,一个操作不好,色咋就变黄了,看起来毫无食欲,而且口感还不好,教大家个小妙招,在家做青豆,也能轻松做出色泽碧绿,口感鲜嫩,不仅营养还好吃,下边一起来看看它的做法吧,喜欢的一块动手做起来
【家常快手菜之肉沫青豆】食材:青豆,肉末,香葱,姜,蒜末,小米,椒盐,白糖,生抽,蚝油,料酒,水淀粉,油制作步骤如下:
1、我们先把锅里坐水烧开,加入少许的食盐和几滴的食用油,下青豆焯水至颜色变成碧绿,食盐有固色的作用,油能让色泽更亮
2、等到颜色变深之后,就赶紧把它捞出来,沥水放到一边备用
3、锅里面放少许的油,下肉末煸制变色
4、烹入料酒去腥,再加入葱姜蒜末,小米椒炒匀
5、这个时候加入生抽,喜欢颜色深一点的,补充少许老抽
6、接着倒入焯好水的青豆,炒匀
7、加好友,少许白糖调味
8、最后再加入水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀就可以出锅啦,加点水淀粉能让汤汁和菜品更加的融合
小贴士青豆最好是选择带壳的,更加的新鲜,还有一个注意的是,里边的那一层白膜千万不要去掉,一起炒,更加鲜嫩营养本文由小圆的厨房分享原创,未经允许不得转载,感谢阅读,想了解更多的家常美味菜谱,请点击头像关注我。如果你喜欢我的文章,请收藏,评论,点赞,转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,在下边留言,一起交流下厨房的乐趣吧!
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