大家好，欢迎大家来到我的自媒体，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
尖椒干豆腐皮
【食材清单】：五花肉，新鲜豆皮，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，尖椒，花椒，开水。
【烹饪步骤】：
1、准备好五花肉以后，我们先来把肉腌制一下。把肉放进一个大一点的碗里面，然后加入生抽，蚝油，老抽，还有少量的盐，再加上一点姜片和蒜，搅拌均匀了以后放在一边腌制。我们再来准备一下其他的菜。
2、 把尖椒先是从中间给切开，然后再切成小块，要是不能吃辣的话，记得要将辣椒的籽和筋去掉。顺便我们再把姜蒜也准备好。
3、 把豆皮儿清洗以后，再用开水烫一下，切成自己喜欢的形状，块状或者是条状都可以，要是长时间不需要炒的话，要放在水里面泡着，以防变干。
4、 平底锅里面倒入食用油烧热了以后，再把花椒下进去开始开锅。随后我们再将腌制好了的肉倒进去开始翻炒翻炒一会儿，再把姜和蒜下进去。
5、把肉给炒熟了以后，再将沥干水分的豆皮儿也下进去，开始翻炒，把豆皮炒到略干，要是担心糊锅的话，就再倒一点点开水进去。
6、 接下来我们再把青椒也下进去翻炒片刻，加上一勺生抽少量的盐翻炒一会儿就可以出锅了。
7、我喜欢在临出锅之前再加点蒜末，炒一下味道会更加蒜香味也会更加的浓郁，盛出盘子里面就可以出锅开吃了。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，
做法
1、鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净。
2、两面打花刀，盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍。
3、鱼身抹少许油，盘中撒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段。
4、上烧热的蒸锅蒸约15分钟，装入新盘。
5、淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段摆好，热油淋至鱼身上即可。
青椒肉丝
食材
瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白糖
1：青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用。
2：肉丝中加一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。
3：调酱汁：半碗清水加一勺生抽一勺蚝油一勺淀粉少许白糖，搅拌均匀备用。
4：热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅留底油，放入蒜末炒香。
5：加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。
黑胡椒牛肉
这道菜，好吃的关键就是黑胡椒汁，拌在米饭里吃特别开胃下饭。另外，整道菜做法省时简单，带饭准备也不会太麻烦~
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉300克，洋葱1个、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱姜蒜适量。
第二步：把牛肉切成片、洋葱切块、红辣椒切片、绿辣椒切片、葱姜蒜切末备用。
第三步：往牛肉里依次放入半勺料酒、半只鸡蛋清、半勺老抽、1勺玉米淀粉，然后朝着一个方向抓匀，腌制5分钟。
第四步：把锅烧热，倒入少许油，然后将腌好的牛肉放入锅中，快速煸炒至牛肉变色后，赶紧把牛肉盛出。（牛肉不炒太久，变色就可以了。）
第五步：锅中留少许底油，把葱姜蒜片放入锅中煸炒出香味。
第六步：把洋葱、红辣椒、绿辣椒放入锅中翻炒均匀。
第七步：把牛肉放入锅中，然后放入2勺黑胡椒汁、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖调味。
第八步：快速翻炒均匀。
第九步：往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，再次烧开后即可关火。
第十步：盛出开动吧。
蒜蓉菜心
1、菜心儿去掉根部，洗干净。
2、大蒜切末备用。
3、锅内加水、盐，烧开后加入菜心焯水两分钟，捞出控干水分摆在盘内。
4、锅内加入适量清水、生抽、蚝油。搅拌使之化，加入白糖、盐、鸡精调味儿，把蒜末放入，炒匀，淋入香油、水淀粉，拌匀，浇在菜心上。即完成。
香椿拌豆腐
材料：香椿1两、豆腐半块、辣椒粉1勺、生抽1勺、花椒适量、玉米油1汤勺、盐适量
1、豆腐切成小方块后，和香椿一起冷水下锅，待锅内水沸腾后，焯烫至香椿颜色变绿即可全部捞出
2、将焯烫好的香椿切成小碎丁，和豆腐一起倒入盘中，然后撒上辣椒粉和适量的盐
3、接着将玉米油和花椒倒入锅内，中小火将花椒炸出香味后，把花椒用勺子撇出丢掉，留下熬好的花椒油部分即可
4、最后把花椒油淋在菜上，再倒入生抽，拌匀即可享用
番茄牛腩
食材：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、香葱、老姜片、盐、冰糖、盐、白胡椒粉、生抽、油、香葱粒
奇力片韩国做法：1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下，撕去皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮，切成小片；
2、 牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩块，用热的流动水冲去杂质；
3、 大火加热炒锅中的油，放入香葱结，老姜片，和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软；
4、 韩国奇力片有两种包装吗把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块，调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时；
香菇鸡块
材料：鸡蛋腿2个、干香菇50克、干辣椒2个、生姜3片、盐3克、料酒5汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄冰糖10克
做法：
1.干香菇用清水冲洗掉表面的灰尘，用温水泡发半小时左右，鸡腿剁成小块备用。
2.锅中放入水，加二汤匙料酒和三克盐把鸡块焯水三分钟后捞出，用温水清洗干净。
3.热锅热油放入姜片和干辣椒炒出香味，放入鸡块中火煎至表面渗出油脂，锅中加三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，泡发好的香菇和泡香菇的水一起放入锅中。
4.大火烧开并翻炒均匀转小火炖二十分钟，炖了十分钟后应该把鸡块翻炒一下，这样上色才均匀，最后大火收汁翻炒出锅。
油焖春笋
【食材】猪油、春笋、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、米醋
1、春笋切掉老根，竖着切一刀将外皮切开，剥去外皮，嫩黄色的春笋用刀拍几下它会裂开，切成长短合适的段，用刀拍春笋便于春笋在烹饪过程中更入味，小葱清洗干净切碎。
2、煮锅中加入适量的清水，大火烧开后加入少量的盐和春笋段，焯水1分钟左右捞出控水。
3、炒锅中加入较多的猪油，开火慢慢将猪油熬化并加热至6成热，倒入焯过水的春笋，慢慢煎至有些微软、表面微黄。
4、加入1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、少量的米醋和半碗热水，盖上锅盖焖煮3分钟左右。
5、打开锅盖，开大火将汤汁基本收至没有的状态，出锅装盘后撒上小葱即可，一盘色泽鲜亮、味道鲜香的油焖春笋就做好了。
韭菜盒子奇力片吃了小便是什么颜色
所需食材：韭菜 面粉 鸡蛋
调味料：盐鸡精 胡椒粉
1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，清洗韭菜的时候可以用淡盐水清洗，这样清洗得更干净，韭菜清洗干净捞出 控干水分
2、取出控干水分的韭菜，然后把韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，然后再放入盆中，添加一些食用油，充分地搅拌均匀，这样可以锁住蔬菜切口，防止出水
3、准备500克面粉倒入盆中，然后添加少许盐，充分地搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后分成均等的两份，一半用开水烫面，另一半用温水和面，搅拌成面絮，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，放在一边醒20分钟
4、面团醒好之后，取出面团。然后再揉一揉，直接搓成长条状的面剂，然后分成多个大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，揉圆按扁，再擀成薄饼，厚度0.2公分就可以
5、取出韭菜碎，然后开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 再打进去三个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀，韩国奇力片效果如果比较喜欢吃鸡蛋的话，可以多打进去两个打进，充分的搅拌均匀
6、把弄好的韭菜碎直接放进薄饼上，摊成均匀的一层，然后再再对折，收口处涂抹一些水，再对折过来按压结实，然后再把封口处捏合好。
7、所有的都弄好之后，再取出电饼铛预热刷油，然后再放入饼胚，表面涂抹食用油，锁水防干裂，然后再盖上盖子烙2分钟
8、烙至底部焦黄的时候，翻面继续烙另一面，重复翻面烙8分钟左右，韭菜盒子烙熟盛出，美味好吃的韭菜盒子就做好了，切成小块。
